ACCUEIL / FORMATIONS
Accompagner les professionnels, les entreprises et les personnes en évolution de parcours : le CFA Les 13 Vents propose des formations adaptées aux besoins du terrain. Titres Professionnels reconnus par l’État ou habilitations obligatoires en hygiène, sécurité et conformité, ces parcours permettent d’acquérir, de valider ou de renforcer des compétences directement utiles en entreprise.
Aux 13 Vents, vous apprenez en pratiquant, aux côtés de professionnels, pour acquérir les gestes, les techniques et l’autonomie nécessaire pour réussir dans ces métiers passion.
Pour rejoindre notre organisme de formation à Tulle en Corrèze, vous devez d’abord vous préinscrire sur notre plateforme afin que nous puissions vous recontacter.
Les habilitations regroupent les formations obligatoires que l’employeur doit assurer pour garantir la sécurité, l’hygiène et la conformité des activités réalisées en entreprise. Elles répondent à deux cadres : les obligations légales du Code du travail et les exigences spécifiques liées à certaines missions (utilisation d’équipements, environnements à risques, permis particuliers, etc.).
Les formations en hygiène et sécurité, inscrites au socle des compétences professionnelles depuis la réforme de 2014.
Le CFA Les 13 Vents accompagne les entreprises et les salariés dans l’obtention de ces habilitations essentielles à l’exercice de leur métier.
La formation Hygiène alimentaire permet aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche de maîtriser les règles essentielles de sécurité sanitaire. Une formation obligatoire et concrète pour appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et sécuriser son activité.
La formation Sauveteur-Secouriste du Travail permet d’apprendre à intervenir efficacement face à un accident en entreprise. Elle forme également les salariés à repérer les situations à risque et à participer à la prévention au quotidien.
Les ateliers du CFA 13 Vents sont animés par des professionnels passionnés et adaptées aux besoins des métiers de bouche, de la restauration et du commerce.
Cette formation permet à vos équipes de maîtriser les techniques professionnelles de desserts, d’optimiser l’organisation du poste et de valoriser les produits finis.
Stimuler l’appétit par des textures variées, des présentations attrayantes et des aliments faciles à saisir. Formation pratique avec démonstrations et participation active des stagiaires, fiches techniques et livret de recettes.
Maîtriser la cuisson sous vide et basse température. Formation pratique avec démonstrations et participation active des stagiaires, fiches techniques
Apprendre à réduire les matières grasses, sucres et sel sans modifier le goût. Formation pratique avec démonstrations et participation active des stagiaires, fiches techniques
Réservation au restaurant d'application
