ACCUEIL / FORMATIONS /restauration
Le titulaire du CAP CUISINE prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d’établissements de restauration. C’est une porte d’entrée vers un métier passionnant et concret.
En apprentissage, vous serez vite plongé dans le vif du sujet : vous apprendrez à maîtriser les techniques de base, à travailler en brigade, à gérer votre temps, et au fur et à mesure, faire preuve de créativité. La demande de talents est en constante évolution avec la montée en puissance de la culture alimentaire et la recherche d’expériences culinaires (menus responsables, recette des terroirs revisitées).
«Vous aimez cuisiner, créer avec vos mains et faire plaisir aux autres»
Le diplômé débute en tant que commis de cuisine dans la restauration traditionnelle, commerciale ou collective, brasserie ou des chaînes hôtelières. Le secteur de la restauration offre de nombreuses possibilités d’emploi : restaurants traditionnels, hôtels, traiteurs, cuisine du monde, food trucks, voire votre établissement un jour.
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Durée & rythme
Ces informations sont communiquées à titre indicatif, sur la base du référentiel national du diplôme.
Contrat d’apprentissage & coût
Autres dispositifs de financement
Moyens pédagogiques et techniques
Évaluation des acquis :
Référentiel : voir le référentiel CAP Cuisine
Niveau 3 (ancien niveau V dans la nomenclature de 1969) indiqué sur la fiche RNCP.
Le CAP est conçu pour permettre une insertion directe dans la vie active.
Il est possible d’envisager une poursuite d’étude afin de se spécialiser ou de se perfectionner.
Exemples de formations poursuivies :
83%
Réussite globale à l’examen sur les 3 dernières années
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